Set 30, 2020 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: 320 gr di Orecchiette,300 gr di Broccoli,1 Spicchio di Aglio,30 gr di Olio Extra Vergine di Oliva,300 gr di Salsiccia,2 Rametti di Timo, Pepe Nero q.b., 40 gr di Vino Bianco,1 Rametto di Rosmarino,Sale fino q.b. Come si fa: Per preparare le orecchiette...
Set 25, 2020 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: 400 gr di cavoletti di bruxelles, 1 patata,1 cipolla,1 litro d’acqua,Sale,1 cucchiaio di parmigiano Come si fa: Mettere al fuoco 1 litro d’acqua. Mentre si scalda, mondare i cavolini: eliminare una o due foglie esterne se sono ingiallite,...
Nov 20, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: Carne Trita,1 Uovo,Prezzemolo Tritato,Pangrattato,Formaggio Grattato,Sale,Pepe,Olio Extra Vergine di Oliva,Cavolo Nero,1/2 Cipolla,Carota,2 chiodi di Garofano. Come si fa: In una terrina, amalgamate la carne trita, un uovo, il prezzemolo tritato, il...
Ott 6, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: 400 gr di bietole,280 gr di maccheroncini o sedanini rigati,1 spicchio d’aglio,3 cucchiai di yogurt magro naturale,30 gr di pecorino grattugiato,80 gr di gherigli di noci spellati,6 cucchiai di olio extravergine d’oliva,sale,pepe, Come si fa: Per...
Ago 30, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
I friggitelli, conosciuti anche come peperoni friarielli o peperoncini verdi dolci, vengono raccolti prima di maturare abbastanza da assumere il colore rosso; dunque si presentano non molto grandi, non più di 10-13 centimetri, e di colore verde. Al gusto sono dolci e...
Mag 18, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Le fave o baccelli (come vengono chiamati da noi in Toscana). sono legumi di origine antica associati da sempre alla cucina povera. Questo che vi proponiamo è un piatto buonissimo, facile da realizzare. Ingredienti Fave sgranate 500 gr,Pancetta 100 gr,Strutto 100...
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