Polpette di Carne con Cavolo Nero

Cosa vi serve:

Carne Trita,
1 Uovo,
Prezzemolo Tritato,
Pangrattato,
Formaggio Grattato,
Sale,
Pepe,
Olio Extra Vergine di Oliva,
Cavolo Nero,
1/2 Cipolla,
Carota,
2 chiodi di Garofano.

Come si fa:

In una terrina, amalgamate la carne trita, un uovo, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il formaggio grattato,  sale e pepe, quindi mescolate molto bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividete l’impasto in piccole polpettine e friggetele in olio extra vergine di oliva. Nel frattempo, versate in un tegame acqua, cavolo nero, mezza cipolla, una carota, 2 chiodi di garofano; mettete sul fuoco e lasciate sobbollire fino a cottura del cavolo. Regolate di sale e di pepe. Posizionate nel piatto le polpette e aggiungete il cavolo nero con un mestolo di brodo.