Cosa ci serve?
3 Uova,
150 gr di Zucchero,
1 Buccia di Limone e Arancio,
1 Fiala di aroma alla Mandorla o 1 bustina di Vanillina,
90 gr di Olio di Girasole,
170 gr di Latte,
350 gr di Farina,
1 Bustina di Lievito da Pizzaiolo,
1 Stampo a forma di Colomba,
Per la farcitura:
Granella di Zucchero,
Gocce di Cioccolato,
Mandorle ( e anche altro di vostro gradimento)
Come si fa?
Separate i tuorli e montate gli albumi a neve, nei tuorli mettete lo zucchero e mescolate, aggiungete poi la scorza di arancio e di limone e la fiala di aroma di mandorla oppure la bustina di vanillina e mescolate ancora. Aggiungete l’olio di girasole e mescolate, poi aggiungete il latte e infine la farina un po’ alla volta. Mettere il lievito da pizzaiolo e mescolate, ora potete aggiungere secondo il vostro piacimento le gocce di cioccolato e le mandorle, infine unite gli albumi e mescolate. Versate nello stampo e farcite con granella di zucchero e mandorle o se preferite con amaretti sbriciolati; Infornate la vostra colomba a 180 gradi per 40 minuti e lasciate raffreddare.
Ricetta di Giulia
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