Ottobre, tempo di zucche ! La nostra cliente Carolina ci ha inviato questa ricetta per preparare un contorno sano, semplice e velocissimo con la zucca biologica dell’orto di Casa Ilaria.
Cosa serve:
– 1 zucca dell’orto di Casa Ilaria
– rosmarino
– olio extravergine d’oliva
– sale (e pepe)
Come si fa:
Lavare e pulire la zucca, tagliarla a fettine di media grandezza. Prendere una teglia da forno, foderarla con carta-forno e adagiarvi i pezzi di zucca, condire con un filo d’olio, sale (pepe se volete) e rosmarino.
Mettere in forno caldo a 180° gradi per circa mezz’ora e poi mettere la funzione grill per ulteriori 10 minuti per rendere l’esterno croccante.
Sfornare e servire.
Abbinamento consigliato:
Radicchio saltato in padella con aglio e sale.
Ricetta inviataci da Carolina.
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